En langue persane farsi, le terme « gabbeh » peut signifier brut, naturel, cru. C'est une description parfaite pour ces tapis très populaires aux designs minimalistes, qui n'arborent souvent que très peu d'éléments décoratifs, souvent inspirés de la naturalité. Les tapis Gabbeh, noués à la main à l'aide d'une laine de haute qualité, sont probablement les tapis orientaux faits à la main les plus connus. Ils ont un velours plus épais que les autres tapis noués à la main, puisqu'il peut aller jusqu'à 2,5 cm d'épaisseur. Cela en fait donc un tapis très doux et très agréable lorsque l'on marche dessus. Ces tapis absorbent très bien le son et s'adaptent à tous types de pièces et d'intérieurs. Les tapis Gabbeh originaux sont les persans Gabbeh, noués par les nomades Kachkaïs. Leur charme rustique et leur simplicité les ont rendus très populaires. Très rapidement, les tisserands indiens ont eux aussi commencé à fabriquer leurs propres Gabbeh indiens. Le troisième type de Gabbeh est aussi appelé Gabbeh Kashkooli : un tapis persan Gabbeh avec un velours plus court et une densité de nouage plus élevée que le Gabbeh persan original ou classique. La règle d'or, c'est que les tapis persans Gabbeh sont de meilleure qualité que les indiens Gabbeh. Ils sont plus doux, plus résistants, et ce, principalement, car la laine utilisée est de meilleure qualité. Ces deux types sont plutôt faciles à distinguer, notamment car cette différence est également reflétée dans le prix du tapis.
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